Identidad cultural
La caña de azúcar y el café son los dos productos agrícolas por excelencia de la Ciudad Histórica y Heroica de Córdoba. Alrededor de estos cultivos existe toda una cultura que engloba historia, tradiciones, lugares y símbolos.
Córdoba es la cuna del café porque aquí se introdujo y sembró la primera mata de café en México. Para luego convertirse internacionalmente famosa como centro productor y procesador.
La caña de azúcar es otro cultivo sobre el que gira la vida de Córdoba y su región. En 1643 se introdujo este cultivo y para el siglo 18 ya existían más de treinta ingenios, trapiches y haciendas dedicadas a la producción de sus derivados, como azúcar, rones y panelas.
Vive la experiencia de excursionar a una finca cafetalera, visitar las cafeterías y beber un café de altura, así como de conocer una ex hacienda productora de caña de azúcar, además de los museos interactivos de estos dos cultivos.
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