El Museo Nacional de la Caña, La Zafra, está ubicado en el interior de la ex hacienda de San Francisco Toxpan.
En él se recrea la llegada de la caña de azúcar a América, el auge de esta industria y producción de sus derivados.
La industria cañera en Córdoba data del siglo XVII y a lo largo de los siglos ha sido uno de los pilares fundamentales de la economía regional, y por supuesto, se ha convertido en parte de la cultura cordobesa.
El Museo se encuentra en la ex hacienda de Toxpan, una de las primeras en dedicarse a este cultivo y que además fue ingenio.
El video es narrado por Carlos Vergara Sz., la música es Tradiciones, propiedad de https://www.fiftysounds.com/es/
Me pareció interesante lo expuesto en el museo de la CAÑA DE AZÚCAR, SOLO QUE SIENDO EL CULTIVO MÁS IMPORTANTE ECONÓMICAMENTE EN LA REGIÓN DE CÓRDOBA YA QUE TIENE EL MAYOR NÚMERO DE INGENIOS DEL ESTADO DE VERACRUZ Y ÉSTE A SU VEZ ES EL MÁS IMPORTANTE PRODUCTOR DE AZÚCAR EN EL PAÍS. POR LO QUE SERÍA INTERESANTE DAR UN ESPACIO PARA CADA INGENIO Y QUE PONGAN UN STAND CON SU HISTORIA, ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y FOTOGRAFÍAS DE INTERÉS PARA CONOCER TODO SOBRE EL INGENIO. CONSIDERANDO SUS TRES ÁREAS CAMPO, FÁBRICA Y ADMINISTRACIÓN..
GRACIAS POR SU ATENCIÓN.