El café en la Ciudad Histórica y Heroica es más que un cultivo, forma parte de la historia e identidad de los cordobeses.
Córdoba ostenta la fama de ser el primer lugar en México donde se cultivó con fines comerciales el grano del aromático, de manera particular en la Hacienda de Guadalupe, en 1799 por Antonio Gómez de Guevara, conde Oñate.
Desde la primera producción el café se exportó a España y con los años el cultivo se extendió a más haciendas de la región.
Los vaivenes políticos provocaron que el café no alcanzara a despegar con el auge que alcanzó durante el Porfiriato.
La estabilidad económica y política permitió elevar la calidad del producto, lo que provocó un auge económico y una proyección de la ciudad a nivel internacional.
Es en esta etapa donde la historiadora e investigadora estadounidense Heather Fowler Salamini inicia el estudio del café en su obra Las obreras, los empresarios y la Revolución Mexicana. Cultura cafetalera de Córdoba, Veracruz.
La doctora Heather Fowler es una muy destacada historiadora graduada en la universidad de Cornell.
Su carrera es extensa en Estados Unidos y aquí en México ha sido profesora visitante en El Colegio de México, la BUAP de Puebla y la Universidad Veracruzana. Esta última le otorgó la Medalla al Mérito en 2010, pero ha recibido muchas condecoraciones en Estados Unidos y México.
Su extenso currículum puede consultarse en el sitio de la Academia Mexicana de la Historia, a la cual también pertenece.
Es autora de Agrarian Radicalism in Veracruz, 1920-1938. Libro editado por la University of Nebraska en 1978.
Y en 2013 publicó Working Women, Entrepreneurs, and the Mexican Revolution: the Coffee Culture of Córdoba, Veracruz, también editado por la University of Nebraska.
Es este libro, el que vino especialmente a presentar a Córdoba el pasado 27 de mayo de 2026 en el Museo de la Ciudad, pero traducido al español y editado por la Universidad Veracruzana.
Se tuvieron que conjuntar muchos esfuerzos para que finalmente a 13 años de distancia la edición en español viera la luz.
Un detalle casi desconocido por el gran público, que pone de manifiesto el agradecimiento que Heather Fowler tiene por Córdoba, es que la UV programó la presentación del libro en la ciudad de Orizaba, a lo que la autora insistió en que se presentara en la ciudad cafetera y así se hizo.
Heather Fowler, con más de 80 años de edad, viajó desde su residencia en Estados Unidos a Córdoba para presentar el libro.
Desde luego antes ya había estado en numerosas ocasiones en la Ciudad, consultando el Archivo Histórico y haciendo innumerables entrevistas con los protagonistas de la historia del café.
Susana Córdova Santamaría, académica e investigadora experta en el tema del café, así como el historiador Horacio Guadarrama Olivera presentaron a Heather Fowler y el libro, incluyendo una galería de imágenes que aparecen en la edición.
Con un auditorio lleno, hablaron de los empresarios y particularmente de las mujeres, las obreras desmanchadoras y sus lideresas legendarias, como Sofía Castro y por supuesto el símbolo de las trabajadoras: Eufrosina Sarmiento Moya, La Negra Moya.
A continuación la presentación íntegra: